Monday 22 October 2018
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Thierry Marx pointe la responsabilité sociale et environnementale de la restauration de 2050

Paris - En 2050, la restauration devra avoir une forte responsabilité sociale et environnementale , affirme le chef étoilé Thierry Marx, qui prône les circuits courts et permettra à des petits artisans de devenir fournisseurs de la Tour Eiffel.

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